Speck anbraten, Zwiebeln und Rosenkohl dazugeben, 10-15 Min.dünsten, alles abkühlen lassen.
Dann Sahne, Joghurt oder Dickmilch mischen, gut mit den Gewürzen abschmecken und über den Rosenkohl geben.
Richtig viel Soße machen, denn der Rosenkohl saugt alles auf. 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.