Luzerner Hörnlifür 10 Personen
Butter in der Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln und gescheibelte Champignons beifügen, kurz dünsten. Mit Weisswein ablöschen und leicht kochen lassen. Rahm, Weinbeeren und die Brätkügeli beigeben, kurz aufkochen lassen. Mit Safran parfümieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hörnli gleichzeitig al dente kochen, abschütten und mit der Sauce mischen. Auf einen Teller anrichten und mit den Schnittlauchröllchen garnieren. Das Rezept haben wir schon für 30 Personen gekocht, es ging wirklich schnell und hat allen super geschmeckt :) Gaby am 08.11.01einige Begriffe:
Weinbeeren
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